Tässä siis se peruspatonkiresepti, jota minä käytän:

• 2 dl vettä (tai vaikka maitoakin)
• 25 g hiivaa
• 1 tl sokeria
• 3/4 tl suolaa
• 1/2 dl öljyä (tai pehmeää margarinia)
• jauhoja (mieltymyksen mukaan vaikka ruisjauhoa!) 3-5 dl

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri, suola, ja jauhot vähitellen, sitten rasva. Mitä vähemmän pystyt käyttämään jauhoja, sen mehevämpiä ja pehmeämpi patongeista tulee. Muista kuitenkin laittaa jauhoja tarpeeksi, jotta taikina on tarpeeksi kiinteää leivottavaksi.

Täytä mielesi mukaan tai tee tästä vaikkapa peltileipä!